Wpisy w tematyce bieszczadzki
« poprzednia 1 następna »
Przetwory Bieszczady
Te surowce, które zawierają karoteny i to w większych ilościach, a mają je prawie wszystkie warzywa i owoce ciemnozielone (szczaw, koperek, dziki czosnek i szczypiorek, arcydzięgiel i in.) oraz pomidorowoczerwone (jarzębina, róże, głóg, porzeczki, jeżyny, morele, marchew itd.) należy albo konserwować w ciemnym opakowaniu (szkle), albo owijać…Bieszczadzki
Przy okazji powiedzmy, jak się zachować w wypadku, gdy nastąpi zatrucie. To znaczy, gdy czujemy „nie wiadomo skąd" bóle głowy, migreny, może i bóle żołądka, gdy mamy marne samopoczucie, dokucza nam stałe zmęczenie. Otóż, trzeba łykać wówczas witaminę C i witaminę A, a także jeść dużo produktów, które te witaminy zawierają. Ponadto dostarczać organizmowi…Bieszczady bieszczadzki
Tam wiadomo nieomal wszystko co rośnie potrafi być zatrute i trujące. Ale niebezpieczne jako miejsca zbioru roślin są również wszystkie wielkie miasta, pola i lasy przy ruchliwych szosach, a przede wszystkim te okolice, które były spryskiwane z samolotów, w celu zniszczenia masowo występujących szkodników i w których to stronach trzeba przestrzegać…Górskie zbiory Bieszczady
Używając naczyń emaliowanych, trzeba uważać, aby miały ono nieuszkodzoną emalię, gdyż w obitych odsłonięte jest żelazo. A ono — wiadomo — potrafi zupełnie zniszczyć kwas askorbinowy. Ponadto gotować pod przykryciem i — jeżeli to możliwe — szybko, aby np. dżem jak najkrócej stykał się z powietrzem, jako że tlen utlenia kwas askorbinowy i też zubaża…
« poprzednia 1 następna »