Wiesz, jak zrobić pyszną galaretkę cytrynową? Cytryny wrzucić do wrzącej wody i blanszować 1 minutę. Odcedzić i zetrzeć na drobniutkiej tarce żółtą skórkę, którą można wymieszać z cukrem, ubić w słoiczku i przechować. Po obraniu każdą cytrynę przekrajać na pół i wycisnąć z niej cały sok na wyciskaczu, pomagając sobie łyżeczką. Sok przechować w chłodnym miejscu, a wyciśnięte cytryny włożyć do sporej ilości wrzącej wody i gotować, aż zmiękną. Jeśli ktoś nie lubi goryczki cytrynowej, może gotować owoce w ten sposób 2-3 razy, za każdym razem dając mniej wody, którą należy odlać. Zupełnie miękkie cytryny odcisnąć z wody, przekręcić przez maszynkę, zważyć, a potem smażyć, dodając wagowo tyle samo cukru. Gdy kropla spuszczona na zimny talerzyk nie rozlewa się, wlać odłożony surowy sok, wymieszać, wkładać galaretkę do słoiczków i zamykać. Gdy chcemy ją przechowywać dłużej - pasteryzować w kotle z wrzątkiem.