Kuchnia beskidzka 03-06-2011, 18:21
Sos jagodowy. 50 dag czarnych jagód, 2—3 łyżki cukru, pół szklanki śmietany, płaska łyżka (l dag) mąki ziemniaczanej. Oczyszczone i umyte owoce zalać wodą, aby je ledwo przykryła, i rozgotować. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać ze śmietaną i wciąż mieszając, wlać do gotujących się jagód. Raz zagotować i osłodzić. Gdyby porobiły się „kluski", zawsze można sos ratować przez zmiksowanie. Podawać go na gorąco lub na zimno do perkuchów, makaronów, klusek, naleśników, blinów, racuchów i ryżu. Sos taki można przyrządzać także z łochyń, jeżyn itp. Naleśniki z jagodami na słodko. 25 dag mąki (około 1,5 szklanki), 1 szklanka mleka, 1 szklanka wody, 2 jajka, 1 łyżeczka masła lub margaryny, 1 płaska łyżeczka cukru, około 1 kg jagód, pół szklanki śmietany, 1—2 łyżki margaryny, 2—3 łyżki cukru pudru, wanilia; ewentualnie sos jagodowy.
Szczegóły wpisu:
Odwiedź stronę: Kuchnia beskidzka
Podobne wpisy
Kuchnia beskidzka
Ziołolecznictwo pod red. doc. A.. Ożarowskiego podaje, że w owocach borówki i czernicy jest ok. 7 % garbników (w suszu, bo w świeżych 0,13—0,31%). Zawierają one glikozydy antocyjanowe (min. myrtillina), do 7% kwasów organicznych, ok. 8% pektyn (w owocach suszonych, bo w świeżych przyjęto 0,42—-0,5%), do ok. 20% związków cukrowych, karotenoidy, różne…Kuchnia łowicka
Lubisz sałatkę pomidorowa à la keczup. Przedstawiam Ci przepis na to smaczne danie. Pomidory obrać ze skórki (wkładać do wrzącej, a po chwili do zimnej wody), pokrajać na 2-4 części i włożyć do garnka, najlepiej ze stali nierdzewnej, w którym potrawy się nie przypalają. Gotować, odparowując. Dodać cebulę obraną, pokrajaną na 2-4 części (bardzo dużą…Tort czekoladowy
Zbliżają się urodziny Twojego męża, szukasz przepisu na dekoracyjny, efektowny tort czekoladowy? Mam dla Ciebie bardzo smaczny pomysł na taki tort. Tłuszcz utrzeć, dodać cukier, mąkę przesianą z proszkiem, kolejno jaja i po trochu mleka kwaśnego, na samym końcu kakao. Gdy masa jest gładka i puszysta, wyłożyć do posmarowanej tortownicy, wyrównać powierzchnię,…Wykaz różnych firm
Usługi budowlane zapraszają w odwiedziny. Dzięki temu serwisowi zrobisz zakupy, kupisz wszystkie niezbędne produkty. Sprawdź naszą listę firm, publikujących ogłoszenia w naszym serwisie. Znajdziesz tutaj praktycznie wszystkie niezbędne akcesoria domowe, sprzęty gospodarstwa domowego czy artykuły wyposażenia wnętrz. Zresztą nie tylko. Tutaj zebraliśmy…Ekstrawertycy
Duża liczba tego rodzaju testów do pomiaru pojedynczych cech jest obecnie szeroko stosowana w dziedzinie medycyny i edukacji. To, jak wiele cech potrzeba, aby wytłumaczyć różnice między ludźmi, jest kwestią dyskusyjną. Aby znaleźć odpowiedź na to pytanie, niektórzy z najbardziej sławnych i wpływowych teoretyków osobowości opracowali specjalną technikę…Dania z podrobów
Wiesz, jak przygotować paprykarz cielęcy po generalsku? Przygotuj następujące składniki: 50 dkg cielęciny bez kości, 2 dkg mąki, tłuszcz, 8 dkg cebuli, 10 dkg pieczarek, 15 dkg pomidorów, 5 dkg groszku konserwowego, natka pietruszki, 150 ml śmietany, l dkg mąki, sól, pieprz, musztarda, 1 przyprawa do zup do smaku. Mięso umyć, pokrajać w kostkę, posypać…Przepisy kulinarne
A to mój ulubiony przepis na smaczną polędwicę. Polędwicę umyć, zdjąć błonę i zbędny tłuszcz, naszpikować cienkimi paskami szynki, natrzeć przyprawami, obłożyć opłukanymi i pokrajanymi w paseczki pieczarkami, zawinąć w plastry słoniny, obwiązać nitką, włożyć do silnie nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut. Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać…Rośliny wokół nas
Poszukujesz interesujących informacji, dotyczących botaniki, to zapraszamy Cię do naszego katalogu stron WWW, w którym zebraliśmy dla Ciebie tylko specjalnie wyselekcjonowane serwisy, będące poradnikami na temat pielęgnacji roślin i terenów zielonych. Sprawdź naszą ofertę, zobacz, co przygotowaliśmy specjalnie dla Ciebie.Brak konsekwencji
Festinger zaobserwował, że stan dysonansu występuje wtedy, gdy brak konsekwencji pomiędzy naszymi przekonaniami a stanowiskiem lub tymże stanowiskiem a zachowaniem. Teoria głosi, że jednostki odczuwające dysonans, chcą go zmniejszyć, i że istnieją trzy główne sposoby, aby to osiągnąć. Pierwszym sposobem jest zmiana podejścia i/lub zachowania, tak by…Dania mięsne
Ciasto bananowe dla maluszka - przepis znajdziesz w naszej książce kucharskiej. Banany obieramy, odcinamy końcówki i drobno rozcieramy widelcem na talerzyku. Dodając pozostałe składniki dokładnie mieszamy. Układamy na blasze pokrytej olejem i otrębami. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 150oC.