Górskie zbiory Bieszczady 03-06-2011, 13:58
Używając naczyń emaliowanych, trzeba uważać, aby miały ono nieuszkodzoną emalię, gdyż w obitych odsłonięte jest żelazo. A ono — wiadomo — potrafi zupełnie zniszczyć kwas askorbinowy. Ponadto gotować pod przykryciem i — jeżeli to możliwe — szybko, aby np. dżem jak najkrócej stykał się z powietrzem, jako że tlen utlenia kwas askorbinowy i też zubaża przetwór. W każdej książce kucharskiej czy poświęconej przetwórstwu zawsze znajdziemy uwagę: „przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu". I tak rzeczywiście powinno się przechowywać przetwory. Tylko co robić, gdy takiego pomieszczenia w domu brak? Światło jest ważne głównie ze względu na karoteny, czyli prowitaminę A. Gdy dochodzą do niej promienie słoneczne ulega powolnemu rozkładowi.
Szczegóły wpisu:
Odwiedź stronę: Górskie zbiory Bieszczady
Podobne wpisy
Przetwory Bieszczady
Te surowce, które zawierają karoteny i to w większych ilościach, a mają je prawie wszystkie warzywa i owoce ciemnozielone (szczaw, koperek, dziki czosnek i szczypiorek, arcydzięgiel i in.) oraz pomidorowoczerwone (jarzębina, róże, głóg, porzeczki, jeżyny, morele, marchew itd.) należy albo konserwować w ciemnym opakowaniu (szkle), albo owijać…Randki poznam kogoś
Co wzmocni przesuszony naskórek? Mam z natury suchą cerę. jak ją pielęgnować latem, aby skóra nie była tak ściągnięta i podrażniona? Zdaniem kosmetologów, aby naskórek był dobrze nawilżony, nie wystarczą same kremy. Najlepszy rezultat osiągniemy, działając także od wewnątrz. Dlatego wskazane jest zażywanie nutrikosmetyków bogatych w składniki nawilżające…Bieszczadzki
Przy okazji powiedzmy, jak się zachować w wypadku, gdy nastąpi zatrucie. To znaczy, gdy czujemy „nie wiadomo skąd" bóle głowy, migreny, może i bóle żołądka, gdy mamy marne samopoczucie, dokucza nam stałe zmęczenie. Otóż, trzeba łykać wówczas witaminę C i witaminę A, a także jeść dużo produktów, które te witaminy zawierają. Ponadto dostarczać organizmowi…Informacje
Należysz do tych, którzy kupują gazety, czytają codzienną prasę, wertują czasopisma w poszukiwaniu aktualnych informacji, inni wolą być na bieżąco z Internetem. Mają swoje ulubione serwisy internetowe, w których codziennie sprawdzają najnowsze wiadomości, informacje i aktualności. Jeżeli chcesz aby Twoja strona była także często odwiedzana przez wszystkich…Galaretka cytrynowa
Wiesz, jak zrobić pyszną galaretkę cytrynową? Cytryny wrzucić do wrzącej wody i blanszować 1 minutę. Odcedzić i zetrzeć na drobniutkiej tarce żółtą skórkę, którą można wymieszać z cukrem, ubić w słoiczku i przechować. Po obraniu każdą cytrynę przekrajać na pół i wycisnąć z niej cały sok na wyciskaczu, pomagając sobie łyżeczką. Sok przechować w chłodnym…Tort orzechowy
Polecam przepis na smaczny tort orzechowy. Potrzebne będą 4 szklanki zmielonych orzechów włoskich, szklanka cukru, 3 jaja, mały kubek śmietanki kremowej, utarta skórka z pomarańczy, 1/2 szklanki bułki tartej (domowej), szczypta proszku do pieczenia, mały słoiczek dżemu morelowego lub malinowego, krem do przełożenia: 1/2 kostki masła, tabliczka gorzkiej…Ogrody
O każdy ogród trzeba dbać, właściwie przygotować glebę. Na początku najlepiej sprawdzi się obornik. Dopiero w kolejnych latach odżywiałam glebę kompostem i nawozami mineralnymi. Do tak przygotowanej ziemi jesienią posadziłam pierwsze rośliny - bukszpany. Teraz zielenią się u podnóża figurki, tworząc niziutki, półkolisty żywopłot, który przycinamy co…Bieszczady bieszczadzki
Tam wiadomo nieomal wszystko co rośnie potrafi być zatrute i trujące. Ale niebezpieczne jako miejsca zbioru roślin są również wszystkie wielkie miasta, pola i lasy przy ruchliwych szosach, a przede wszystkim te okolice, które były spryskiwane z samolotów, w celu zniszczenia masowo występujących szkodników i w których to stronach trzeba przestrzegać…Moje przyjaciółki
Bomba! Chyba umrę z tremy i nigdy już nie będę mogła pokazać się w szkole!" O 21.59 siedziałam sztywno na kanapie, czekając na początek wiadomości. Cała moja rodzina usadowiła się obok mnie. Maluch zwinął się na moich kolanach, Archie przewiesił się na ukos przez kolana Pete'a. Olbrzym się nie zmieścił, więc ułożył się na podłodze przy nogach…Ciasta
Moim ulubionym zajęciem było kolekcjonowanie kartek z kolorowych gazet, pełnych opisów zawierających przepisy kulinarne, a zwłaszcza przepisy na ciasta. Od dzieciństwa segregowałam gazetki, pełne kolorowych przepisów kulinarnych na rozmaite przekąski, surówki i sałatki, a zwłaszcza na ciasta i ciasteczka. Oczywiście, większość przepisów kulinarnych…